Centrum města Bamberg, také nazývaného Francký Řím, je pro svou původní středověkou podobu uvedeno na seznamu světového dědictví UNESCO. Během prohlídky uvidíme kromě jiného i klášter Michaelsberg, odkud je krásný výhled na celé město, dále pak starý i nový biskupský palác, bamberskou katedrálu sv. Petra a Jiří, Malé Benátky a unikátní starou radnici stojící na říčním ostrově. Prohlídku města zakončíme rozchodem na vánočním trhu na náměstí Maximiliansplatz.